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淡干海參的筋作用大

點擊次數:   更新時間:2018-12-04 10:17:12   【關閉分    享:
    海參筋又叫(桂花棒),就是海參的神經系統,包括海參的肌肉和部分體壁,海參就是靠他們的收縮和舒張來運動行走的,產量非常少,六十斤干海參出一斤淡干海參筋,由于海參筋的顏色和桂花的顏色非常相似,故稱“桂花棒”。 它海參體內營養成分特別是海參皂甙非常集中的部分具有非常好的保健功能。
    防癌抗癌
    海參的筋漁民們把它叫做“海龍絲”,含有豐富的海參素,是整個海參中海參素含量很高的地方,海參素是一種皂苷,具有很好的抗癌活性,這也是為什么醫生會推薦癌癥患者多吃海參的主要原因,因此,癌癥患者們食用海參不去掉筋。
    防止動脈粥樣硬化
    海參肚子里的筋除了含有較高的皂苷外,還含有很多的酸性粘多糖,這種多糖是目前世界上用來防治動脈粥樣硬化的新藥,防止動脈粥樣硬化,修復陳舊性心肌梗塞很有效的物質,具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度,對腦血栓、心肌梗塞恢復和缺血性心臟病有顯著作用。
    保健關節
    海參肚子中白色的筋脈中還含有肉質中不含的酸性軟骨素,軟骨素是人體所需的營養元素之一,主要的功效是促進骨骼的再生和愈合,還是骨關節腔內潤滑液的主要成分,能防治關節疼痛,對關節炎、痛風等關節性疾病有很好的輔助治療效果。

    所以,以后吃淡干海參時一定不要去除海參內的筋啦,而且一定要更海參一起食用,單獨使用會比較腥哦,可以在制作時加一點料酒或黃酒,可以去除海參的腥味。

  

    小編:nana

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