很多人都說海參的口感不好,善于烹飪的美食家們就研究出各種的菜品來搭配海參,既保留" />
威海卓發海珍品有限公司

聯系我們

威海卓發海珍品有限公司
地址:威海市海濱南路22號-106
聯系人:張總
電話:0631-5266566
手機:15698206777
郵箱:[email protected]

扒釀海參

點擊次數:   更新時間:2017-01-10 10:28:01   【關閉分    享:

    很多人都說海參的口感不好,善于烹飪的美食家們就研究出各種的菜品來搭配海參,既保留了海參的營養,又實現了口感上的美味。例如,這道扒釀海參,看起來就非常的有食欲。

             

扒釀海參的做法

     1.將蝦泥、肥豬肉泥加精鹽、紹酒、味精、清湯、芝麻油及蝦腦攪勻為餡;
     2.再將海參用開水氽香撈出;
     3.炒鍋內加入清湯、蔥姜、精鹽、紹酒、海參用中火燒沸后,用小火燒透,撈出晾干;
     4.將蝦餡分抹在海參內,擺入盤內入籠蒸熟取出,蝦餡面朝下平放在案板上,逐個在海參上用刀斜切4/5深,刀距1厘米,然后餡面朝上排入盤內;
     5.炒鍋內加入清湯、紹酒、蔥姜水、精鹽、味精燒開,去凈浮沫,用濕淀粉勾溜芡,加雞油淋在海參上即成。
     很多老年人都會被“三高”困擾,這道扒釀海參特別適合老年人食用,在“降三高”方面具有不錯的作用哦!


上一條:鮑汁海參
下一條:海參青菜粥
凯萨帝国官网